Як атрымаць сертыфікат мэнэджэра ServSafe у 2022 годзе

FDA ЗША прыкладае ўсе намаганні, каб падтрымліваць харчовыя пастаўкі ў ЗША самымі бяспечнымі ва ўсім свеце. Менеджэры ServSafe дапамагаюць FDA выконваць такія строгія правілы бяспекі харчовых прадуктаў. Вы таксама можаце прыняць удзел у гэтым квэсце, атрымаўшы сертыфікат ServSafe.

Гэты артыкул правядзе вас праз увесь працэс навучання, падрыхтоўкі і з’яўлення на акрэдытацыю ServSafe. Акрамя таго, вы таксама адкрыеце для сябе некалькі якасных практычных пытанняў і падрыхтоўчых матэрыялаў, якія дапамогуць вам прайсці тэст.

Што такое сертыфікацыя ServSafe Manager?

Акрэдытацыя ServSafe – самая прызнаная праграма навучання па бяспецы харчовых прадуктаў у ЗША. Большасць штатаў ЗША, федэральныя і мясцовыя аддзелы бяспекі харчовых прадуктаў прызнаюць гэтую сертыфікацыю.

Сертыфікат ServSafe прынялі больш за 2,6 мільёна спецыялістаў, якія працуюць у якасці менеджэраў харчовых прадуктаў і рэстаранаў. Нацыянальны орган Conference for Food Protection (CFP) таксама прызнае акрэдытацыю кіраўніка ServSafe.

Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў кіруе гэтым курсам прафесійнай сертыфікацыі і экзаменам. У супрацоўніцтве з экспертамі галіны грамадскага харчавання NRA ўклала свой вопыт у гэты сектар, каб падрыхтаваць праграму курса, навучальныя матэрыялы і фармат экзамену.

Як атрымаць сертыфікат ServSafe Manager

Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў мае строгую палітыку сертыфікацыі, каб сертыфікаваныя спецыялісты маглі час ад часу выконваць патрабаванні бяспекі харчовых прадуктаў, устаноўленыя FDA.

Сертыфікацыя – гэта складаны экзамен з вялікай канкурэнцыяй, паколькі ёсць магчымасці для прасоўвання па службе і павышэння заработнай платы. Ніжэй вы знойдзеце пакрокавае кіраўніцтва па атрыманні гэтага прэстыжнага сертыфіката ў сферы грамадскага харчавання:

Праверка патрабаванняў

Ёсць некалькі сертыфікатаў ServSafe. Розныя штаты і мясцовыя органы маюць дадатковыя патрабаванні. Вам можа спатрэбіцца больш чым адна сертыфікацыя, і толькі сертыфікацыя ServSafe Manager можа не працаваць. Акрамя таго, ёсць канкрэтныя ўнутраныя палітыкі ад працадаўцаў. Такім чынам, праявіце належную абачлівасць, перш чым падпісвацца на сертыфікацыю.

Выберыце Параметры навучання, навучання і экзамену

ServSafe прапануе некалькі варыянтаў навучання, падрыхтоўкі і экзаменаў. Было б карысна, калі б вы выбралі ідэальную камбінацыю, прааналізаваўшы патрабаванні вашага штата, палітыку кампаніі, правілы мясцовых органаў і графік працы.

Зноў жа, вы павінны суаднесці сваю рэгіянальную палітыку і патрабаванні па пытаннях бяспекі харчовых прадуктаў з парталам ServSafe, каб знайсці найлепшы варыянт. У адваротным выпадку вы можаце марнаваць час, грошы і намаганні.

Наступныя варыянты курсу і экзамену:

Тып навучання

  • Навучанне пад кіраўніцтвам інструктара
  • Матэрыялы для самастойнага навучання
  • Онлайн курсы навучання

Курс Мовы

  • Інтэрнэт-курсы ў асноўным даступныя на іспанскай і англійскай мовах.
  • Сертыфікацыйныя падручнікі ServSafe выпускаюцца на кітайскай, карэйскай, англійскай і іспанскай мовах.
Праверце гэта:  Як праверыць дазволы дапаўненняў Firefox

Фармат навучання

  • Аудыторнае навучанне пад кіраўніцтвам сертыфікаванага трэнера
  • Інтэрактыўнае навучанне з дапамогай кампутара

Экзамен Мовы

  • Вы можаце выбраць паміж англійскай і іспанскай мовамі для онлайн-экзамену.
  • Экзамены на аснове ручкі і паперы даступныя на канадскай, французскай, карэйскай, японскай, кітайскай, карэйскай, англійскай і іспанскай мовах.

Фармат экзамену

  • Кантрольны онлайн экзамен
  • Аудыторны або інстытуцкі экзамен

Выберыце трэнера, клас і экзаменацыйнага кіраўніка

Каб пачаць працэс навучання і навучання для сертыфікацыйнага курса ServSafe Manager, вы павінны знайсці сертыфікаванага трэнера. Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў таксама сертыфікуе экзаменацыйных наглядчыкаў і трэнераў па асобных праграмах. Такім чынам, вы павінны пацвердзіць сапраўднасць сертыфіката трэнера, перш чым укладваць час і грошы.

Акрамя таго, не кожны можа праводзіць сертыфікацыйныя тэсты ServSafe. Практары павінны мець сертыфікат ад ServSafe. Перш чым выбраць практара, пераканайцеся, што вы праверылі сертыфікат чалавека, які сцвярджае, што ён з’яўляецца практарам.

Вы можаце наведаць партал Знайсці інструктара або практара ServSafe, каб знайсці патрэбнага трэнера і практара. На партале ўвядзіце рэлевантную інфармацыю, напрыклад штат, фармат навучання, фармат іспыту, паштовы індэкс і г.д., каб знайсці патрэбнага трэнера і наглядчыка.

Больш за тое, вам трэба знайсці клас, каб альбо прайсці навучанне ў класе, а затым з’явіцца на экзамен, альбо непасрэдна з’явіцца на экзамен у класе. Вы можаце ўвайсці на партал ServSafe Find a Class, каб знайсці падыходны вам клас або экзамен. Памятайце, што вы можаце выбраць экзамен або набор навучання і экзамену.

Купіць навучальныя і навучальныя матэрыялы

Паколькі гэта курс прафесійнай сертыфікацыі, несумненна, у ім будзе некаторы змест курса, які, магчыма, не разглядаўся ў адукацыйных праграмах вашай сярэдняй школы або каледжа. Такім чынам, адміністратары сертыфікацыі таксама публікуюць змест навучання або навучання, каб дапамагчы ўдзельнікам тэсціравання.

Для сертыфікацыі ServSafe Manager або нават для іншых сертыфікацыйных курсаў ServSafe ёсць некаторыя высакаякасныя навучальныя матэрыялы, якія вы можаце купіць у ServSafe. Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў разглядае і зацвярджае план курса, каб захаваць мэту навучання.

Перш чым набываць любыя матэрыялы, вы можаце паразмаўляць са сваім пастаўшчыком навучання. Некаторыя пастаўшчыкі акрэдытацыі ServSafe супрацоўнічаюць з ServSafe, каб прапанаваць навучальныя матэрыялы. Акрамя таго, вы можаце не ведаць, якія матэрыялы патрэбныя, і толькі дасведчаны трэнер можа падказаць матэрыялы.

Тым не менш, вы можаце набыць навучальны кантэнт непасрэдна ў ServSafe і экзаменацыйны ваўчар для самаабслугоўвання онлайн-экзаменаў і навучання.

Вы можаце перайсці на наступныя старонкі пакупкі курсаў у Інтэрнэце, каб знайсці адпаведныя курсы для пакупкі:

У большасці выпадкаў вы атрымліваеце ваўчар на экзамен онлайн або па-за сеткай, калі набываеце матэрыял курса або падпісваецеся на навучанне ў класе ў старонняга трэнера. Аднак вы таксама можаце купіць ваўчар на незалежны экзамен на вышэйзгаданым партале.

Прайдзіце курс і навучанне

Пасля таго, як вы атрымаеце ўсе матэрыялы або далучыцеся да навучальнага агенцтва, вам трэба старанна прайсці працэс навучання. Старанна выканайце ўсе неабходныя навучальныя праграмы курсаў, прапанаваныя ServSafe і Нацыянальнай асацыяцыяй рэстаранаў.

Прайсці тэст

Пасля завяршэння навучальных і навучальных рэсурсаў вам пара запланаваць сертыфікацыйны клас ServSafe або онлайн-экзамен. Памятайце, што вы таксама можаце прайсці тэст, не выходзячы з дому, калі набудзеце ваўчар на экзамен і онлайн-інструмент для кантролю. Больш падрабязна пра экзамен і яго змест ніжэй.

Праверце гэта:  Хутка асвоіце хуткае чытанне з дапамогай вэб-прыкладання Readsy

Агляд сертыфікацыі ServSafe Manager

Прыдатнасць

  • Вы працуеце ў сферы грамадскага харчавання або кіруеце рэстаранам.
  • Вашы рэгіянальныя правілы прадугледжваюць, што сертыфікацыя з’яўляецца абавязковай.

Перадумовы

  • Вы можаце ўзяць толькі аловак № 2 для тэсту на аснове друку.
  • Вы можаце ўзяць двухмоўны слоўнік, калі англійская не з’яўляецца вашай роднай мовай.
  • Для онлайн-тэсту дома ў вас павінен быць сумяшчальны камп’ютар, вэб-камера, мікрафон і іншыя патрабаванні, прапанаваныя Pearson VUE і ProctorU.

Фармат экзамену

  • Сертыфікацыйны тэст ServSafe – гэта экзамен на аснове пытанняў з некалькімі варыянтамі адказу.
  • Ён даступны ў друкаваным выглядзе і онлайн-тэсты.
  • Інтэрнэт-тэст мае два варыянты. Вы можаце здаць экзамен дома або звярнуцца ў аўтарызаваны цэнтр тэсціравання.

Працягласць тэсту

  • На ўсе пытанні вы атрымаеце максімум дзве гадзіны.
  • У сярэднім тэст павінен быць выкананы за 1 гадзіну 30 хвілін.

Колькасць пытанняў у тэсце

У акрэдытацыі ServSafe у агульнай складанасці 90 пытанняў. З іх 10 пілотных пытанняў і выкарыстоўваюцца толькі для будучых даследаванняў. Вам трэба паспрабаваць адказаць на ўсе 90 пытанняў.

Прахадны бал

Вам трэба атрымаць 75% або лепш, каб здаць экзамен. Затым ServSafe выдасць вам сертыфікат. Вы павінны знайсці лік у сваім уліковым запісе ServSafe на працягу 3-4 працоўных дзён, але гэта можа заняць да 10 дзён.

Колькасць спроб тэсту

Вы можаце пераздаць экзамен адразу пасля першай няўдачы. Аднак, калі вы патрапілі з 2-й спробы, вы павінны пачакаць 60 дзён да 3-й спробы. Нельга з’яўляцца больш чым на чатыры аналізы на працягу 12 месяцаў.

Плата за экзамен

  • З онлайн-экзаменам пакет навучальных курсаў ServSafe Manager каштуе 179,00 долараў ЗША.
  • Інтэрнэт-нагляд і экзамен ServSafe Manager абыдуцца вам у 99,00 долараў.

Пад кіраўніцтвам інструктара Vs. Самастойны Vs. Інтэрнэт-курс

ServSafe дазваляе вам выбіраць спосаб навучання. Знайдзіце ніжэй варыянты навучання:

Онлайн курсы

Гэты курс спадабаецца дынамічным, самадысцыплінаваным і шматзадачным. Матэрыялы даступныя кругласутачна і без выходных на вэб-сайтах або праз электронныя кнігі па сертыфікацыі. Пасля падпіскі пачніце навучанне як мага хутчэй на працягу аднаго года. Вам таксама трэба з’явіцца на тэст ServSafe Manager на працягу 60 дзён з першага дня пачатку курса.

Самастойнае даследаванне

Гэта падыходзіць для вас, калі вы хочаце вучыцца па сваім раскладзе і ўмовах. Вы можаце набыць фізічныя кнігі змесціва курса ў ServSafe або ў яго філіялаў. Калі вы высока матываваныя, арыентаваныя на навучанне і дысцыплінаваныя, вы можаце значна зэканоміць, выбраўшы самакіраванне.

Навучанне пад кіраўніцтвам інструктара

Калі вы аддаеце перавагу класнай абстаноўцы і хочаце пазбавіць настаўніка ад сумневаў, вам варта выкарыстоўваць гэты рэжым навучання. Вы можаце знайсці розныя варыянты для навучання пад кіраўніцтвам інструктара ў ServSafe і яго афіліялах трэціх асоб.

Цяпер вы можаце праверыць наступныя рэсурсы, якія могуць дапамагчы вам у падрыхтоўцы і здачы гэтага высокаканкурэнтнага прафесійнага сертыфікацыйнага экзамену:

Практычныя тэсты ServSafe Manager: Кіраўніцтва па тэстах

Кіраўніцтва па тэсціраванню склала практычныя дакументы ў адпаведнасці з апошнім зместам курса ServSafe 7th edition. Вы таксама атрымаеце ўяўленне аб тым, як узнікаюць пытанні падчас іспыту, паколькі гэтыя практычныя работы былі складзеныя па схеме, якой звычайна прытрымліваецца ServSafe.

Праверце гэта:  У чым розніца паміж HTTP і HTTPS?

Прыклады пытанняў, пытанні мінулага года і практычныя работы – добрыя варыянты для праверкі вашай гатоўнасці да сертыфікацыйнага іспыту ServSafe. Вы атрымліваеце такія высакаякасныя пытанні бясплатна з Test-Guide. Па словах пастаўшчыка практычных дакументаў, пытанні дапамогуць вам здаць экзамен.

У канцы пытанняў вы адразу ж атрымаеце бал. Вы таксама атрымаеце падрабязныя адказы на пытанне, на якое вы можаце не адказваць.

Практычны тэст ServSafe: ServSafe-Prep

ServSafe-Prep дапаможа вам належным чынам падрыхтавацца да маючага адбыцца тэсту ServSafe, прагледзеўшы змест навучання. У канцы курса вы атрымаеце практычны тэст і прыклады пытанняў. Пытанні і іншыя навучальныя матэрыялы супадаюць з фарматам экзамену ServSafe і схемай курса.

Акрамя таго, ServSafe-Prep размяшчае змесціва навучальных і практычных тэстаў на адаптыўнай вэб-платформе. Такім чынам, вы можаце лёгка атрымаць доступ да кантэнту з кампутара, планшэта або мабільнага тэлефона. Акрамя таго, пастаўшчык навучання таксама прапануе сваім кандыдатам мабільнае прыкладанне, каб падтрымліваць канал навучання адкрытым.

Калі вам падабаецца змест курса, вы можаце запісацца на ўвесь курс і правесці тэст за асобную плату. Вы будзеце мець пажыццёвы доступ да пробных версій і ніякай рэкламы, якая магла б вас адцягнуць.

Практычны тэст ServSafe: стаць

Become прапануе бясплатны практычны тэст ServSafe. Вы можаце прайсці тэст без рэгістрацыі ў любым бясплатным уліковым запісе. Аднак, калі вы зарэгіструеце ўліковы запіс, вы зможаце захаваць вынікі тэсту і атрымаць доступ да сваіх балаў пазней.

Become прапануе прыклады пытанняў для чатырох экзаменаў ServSafe: ServSafe Alcohol Advanced and Primary, ServSafe Allergens, ServSafe Food Handler і ServSafe Manager Certification.

Узоры дакументаў аб акрэдытацыі ServSafe Manager маюць 90 пытанняў для бясплатных карыстальнікаў. Вы можаце атрымаць больш пытанняў, калі зарэгіструеце прэміум-акаўнт. Платная версія таксама дазваляе спампоўваць пытанне і адказы ў фармаце PDF для друку для тых, хто любіць копіі ў мяккай вокладцы.

Вучэбны дапаможнік Servsafe і CPFM 2022: Amazon

Гэтая кніга – ваш лепшы дапаможнік, як стаць мэнэджарам харчавання праз ServSafe або CPFM. Miller Test Prep з’яўляецца аўтарам гэтага навучальнага курса па сертыфікацыі мэнэджара харчавання.

Вылучаныя тэмы курса:

  • Хваробы харчовага паходжання і рызыкі
  • Асноўныя харчовыя алергены
  • Забруджванне харчовых прадуктаў: ​​біялагічнае, фізічнае і хімічнае
  • Правільныя спосабы астуджэння, разагрэву і размарожвання ежы
  • Патрабаванні да самаабслугоўвання/шведскага стала
  • НАССР
  • Комплексная барацьба з шкоднікамі

У канцы навучальных раздзелаў вы знойдзеце практычны экзамен, каб ацаніць ваша разуменне тэмы курса. Раздзел з прыкладамі пытанняў таксама прапануе падрабязныя адказы, каб павысіць вашу канцэпцыю.

Заключнае слова

Да гэтага часу вы прайшлі паглыбленае абмеркаванне працэсу сертыфікацыі ServSafe. У артыкуле вы таксама выявілі некаторыя папулярныя і рэкамендаваныя рэсурсы для падрыхтоўкі да іспыту. Большасць рэсурсаў, разгледжаных вышэй, бясплатныя, таму яны могуць стаць дадатковымі рэсурсамі і іншымі матэрыяламі, якія вы купляеце ў ServSafe.

Артыкул таксама дапамог вам прыняць рашэнне аб выбары самастойнага навучання, навучання пад кіраўніцтвам інструктара або анлайн-курса для здачы экзамену ServSafe. Шчаслівага тэставання!

Вас таксама могуць зацікавіць харчовыя API рашэнні для распрацоўкі аўтаматызаванай сістэмы рэцэптаў і харчавання ў вашым рэстаране.